Les champagnes classiques
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Brut
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Les champagnes d'exception
En bouteille
Demi-Sec
Gourmandine
Brut
Nature
Brut Millésime
Blanc de Blancs 2019
Nouveauté !
Millésime d’Assemblage proposé
sous une autre marque de la maison :
Champagne Laurent Bénard,
certifié biologique.
Brut Millésime
2013
Actuellement indisponible.
En magnum
Brut Millésime
2012
Actuellement indisponible.
Brut Millésime
Blanc de Blancs
2019
Autour du Champagne
Flûtes
dégustation
Bouchon
hermétique
Coffret et sac
cadeau
Brut Réserve
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Noblesse de l’assemblage, vinification sous-bois en partie du Chardonnay et caractéristiques d’exigence font de la cuvée Réserve le Champagne de référence de la maison. A déguster en toute circonstance. Le Brut Réserve est proposé aussi en demi-bouteilles, en magnums et en jéroboam.
Oeil
Vin limpide et brillant, léger œil, teinte vieil or rosé. L’effervescence vive et fougueuse au service, laisse progressivement place à un tapis de bulles à la surface du vin.
Nez
Ouvert et expressif sur des notes de fruits secs, de fleurs séchées. A l’aération des touches de cacao, de thym citronné.
Bouche
Vive, soyeuse. La bulle est délicate. L’expression aromatique s’étend de la mandarine aux fruits secs (banane/abricot) en passant par le sirop de violette. Finale acidulée conférant au vin un bel équilibre et une bonne tenue.
2 étoiles au Guide Hachette des Vins – Edition 2024
Brut Carte Blanche
75% Pinot Noir, 20 % Chardonnay, 5% Pinot Meunier
L’expression parfaite quand l’alliance traditionnelle des trois cépages champenois rencontre un terroir Premier Cru et la précision d’un vigneron. Un ensemble harmonieux pour des apéritifs au succès garanti.
Oeil
L’effervescence vive et la bulle délicate égayent le bel or rose de la robe.
Nez
Les agrumes (pomelos rose et une touche de citron) s’expriment en premier. Viennent ensuite des notes acidulées et en finale une touche de confiserie (sucre d’orge, pomme d’amour).
Bouche
Le fruité perçu au nez se prolonge en bouche avec des notes de pomme reinette rouge et une légère amertume noble.
1 étoile au Guide Hachette des Vins – Edition 2021
Brut Nature
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Non dosée cette cuvée s’adresse aux amateurs éclairés recherchant l’expression d’un Champagne sans artifice. S’apprécie à l’apéritif.
Oeil
Effervescence vive, bulles d’une grande finesse, robe jaune d’or pâle, limpidité et brillance ; tout dans le Brut Nature attire l’Oeil.
Nez
Il charme par les arômes de fleurs blanches, les notes discrètes de fruits et la finale délicatement vanillée.
Bouche
Fraîcheur et belle vivacité dominent, marquées par des arômes de citron et de pomelo jaune. La fin de bouche surprend par son équilibre et sa pureté.
Brut Millésime 2012
80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
Un Champagne pour de grandes dégustations à servir dès aujourd’hui ou après quelques années d’oubli en caves.
Oeil
Au service, l’effervescence est vive et laisse un tapis de fines bulles à la surface du vin. La robe est étincelante d’une teinte or jaune aux légers reflets rosés.
Nez
Fin et délicat. L’aération s’ouvre sur des notes subtiles de mie de pain et de pâtisseries, pour finir sur les fleurs blanches séchées.
Bouche
Attaque soyeuse tout en équilibre. La palette aromatique s’étale de fruits jaunes à l’eau de vie, à la canelle, aux épices douces et des notes de foin séché.
La finale sur la maturité apporte une certaine longueur.
Brut Millésime Blanc De Blancs 2019
100% Chardonnay
Pur Chardonnay issu de la vendange référence 2019. Aujourd’hui à belle maturité, il saura être le partenaire des mets les plus fins (poissons nobles, viandes en sauce légère, …)
Oeil
Une belle effervescence au service alimente un joli cordon de fines bulles rehaussant l’or limpide de la robe.
Nez
Le premier nez expressif offre des notes de fruits jaunes légèrement confits et de mirabelles au sirop. L’aération libère des arômes de cannelle, de grillé, de torréfaction et de tabac blond en finale.
Bouche
L’attaque est fraîche. Le dosage judicieux participe à l’expression des arômes de fruits jaunes en parfaite harmonie avec le nez. La finale sur des notes légèrement grillées apporte une délicate complexité.
Millésime 2013
40 % Pinot Noir, 40% Meunier, 20% Chardonnay
Champagne au caractère exceptionnel, expression d’une année unique et d’un terroir naturellement généreux, celui de Mareuil-sur-Aÿ.
Oeil
Étincelante et cristalline, d’un bel or pâle à reflets dorés. Effervescence abondante et crémeuse laissant place à un fin tapis de bulles.
Nez
Ouverture sur des arômes de zestes d’agrumes et de pain blanc, suivis de notes de fruits jaunes (pêche, mirabelle au sirop) et de fleurs automnales.
Bouche
Le long du fil conducteur de fleurs et de feuilles séchées s’étalent des notes de fruits blancs acidulées (groseille à maquereaux, poire), des zestes d’agrumes et de fruits jaunes. La finale soutenue par le citron vert, des touches d’épices et de salinité confèrent une longue tenue à ce délicat Millésime.
Brut Rosé
25% Pinot Noir, 60% Chardonnay, 15% Pinot Noir vinifié en vin rouge
Rosé d’assemblage à dominante Pinot Noir et dont l’élevage renforce l’impression de puissance. Idéal à l’apéritif ou au dessert sur une création légèrement acide à base d’agrumes, de rhubarbe.
Oeil
La robe d’un rose intense aux nuances rubis et brillante et pure. L’effervescence active alimente un large cordon de fines bulles.
Nez
Au premier nez s’expriment des arômes de petits fruits rouges légèrement cuits. A l’aération des notes de rose et d’épices douces précèdent une touche de coquelicot de Nemours.
Bouche
Le vin est riche et expressif avec des arômes de pomelo rouge et une touche de framboise. Cette cuvée fraîche et fruitée séduit par la qualité de son expression.
Brut Rosé LB
85% Chardonnay, 15% Pinot Noir vinifié en vin rouge
Original par sa dominante Chardonnay, son élaboration 100% cuvée et sa vinification sous bois. Pour amateur exigeant de Rosé, idéal pour accompagner un repas.
Oeil
La délicate effervescence forme un fin cordon persistant. La robe d’un joli rose à reflets pourpre sublime la parfaite limpidité du vin.
Nez
Rond et mûr, le nez exprime les arômes liés à l’élevage. Les arômes de beurre pâtissier et de vanille évoluent sur des notes de pommes d’amour pour finir sur une touche de réglisse.
Bouche
L’attaque est dominée par la fraîcheur. Les arômes de vanille et de réglisse perçus au nez se prolongent en bouche avec une finale marquée.
1 médaille d’argent au Concours Prix Plaisir 2021 de Bettane Desseauve
Demi-sec Gourmandine
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
L’élevage sous-bois du Chardonnay et le dosage demi-sec font un Champagne rond et expressif, à apprécier dans le contexte d’un repas. Et sur la cuisine asiatique, c’est un bonheur à découvrir sans réserve !
Oeil
La mousse tapisse la surface du vin de bulles d’une grande finesse. La robe or pâle aux légers reflets verts est cristalline.
Nez
Rond et expressif, le nez dévoile des arômes de fruits jaunes au sucre, des notes d’agrumes, de fruits secs et une touche de bonbon acidulé au citron.
Bouche
L’expression aromatique se retrouve en bouche. Les notes acidulées équilibrent parfaitement le sucré et maintiennent une belle fraîcheur en finale.
Blanc de Blancs Millésime 2019
100% chardonnay
Oeil
Robe d’un bel or auréolée d’une collerette de bulles fines.
Nez
D’emblée ce Millésime dévoile toute sa fraîcheur avec ses arômes de fleurs blanches. Des notes de fruits jaunes bien murs soulignent la maturité avec un soupçon de torréfaction en finale.
Bouche
L’attaque riche et gourmande laisse entrevoir une belle fraîcheur. De subtiles notes d’eucalyptus complètent harmonieusement la palette aromatique. La finale équilibrée offre une incroyable sensation de fraîcheur.
Aujourd'hui à son apogée, ce Blanc de Blancs, élevé en fût, accompagnera élégamment l’apéritif et mettra en valeur les mets les plus fins.
Millésime 2012
80% pinot noir, 20% chardonnay
Oeil
Robe limpide et brillante d’un or profond. Effervescence gracieuse et persistante.
Nez
Belle expression de maturité sur des touches de fruits à coques, d’abricots secs, de bananes séchées. A l’aération, des notes plus subtiles de fleurs séchées, de tabac blond.
Bouche
Ample et riche avec une attaque gourmande sur des notes de pommes au four caramélisées. La douce sucrosité est joliment balancée par des notes citronnées en finale. Le boisé est délicat et apporte une belle complexité à ce joli Millésime. Un subtil et beau compromis entre maturité et fraîcheur.
Ce Grand Millésime élevé en partie en fût, réjouira les amateurs les plus exigeants. Rond et généreux, il suscitera la convivialité autour de plats gourmands et raffinés
Brut Réserve
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Noblesse de l’assemblage, vinification sous-bois en partie du Chardonnay et caractéristiques d’exigence font de la cuvée Réserve le Champagne de référence de la maison. A déguster en toute circonstance. Le Brut Réserve est proposé aussi en demi-bouteilles, en magnums et en jéroboam.
Oeil
Vin limpide et brillant, léger œil, teinte vieil or rosé. L’effervescence vive et fougueuse au service, laisse progressivement place à un tapis de bulles à la surface du vin.
Nez
Ouvert et expressif sur des notes de fruits secs, de fleurs séchées. A l’aération des touches de cacao, de thym citronné.
Bouche
Vive, soyeuse. La bulle est délicate. L’expression aromatique s’étend de la mandarine aux fruits secs (banane/abricot) en passant par le sirop de violette. Finale acidulée conférant au vin un bel équilibre et une bonne tenue.
1 étoile au Guide Hachette des Vins – Edition 2018
